สปาเกตตี้ขี้เมาแซลม่อน (Spicy Salmon Spaghetti)

เมนูแบบง่ายๆแค่ 3 นาทีก็อร่อยได้กับสปาเก็ตตี้ขี้เมาแซลมอน เมนูยอดฮิตที่เห็นบ่อยๆตามร้านอาหารดังๆ ในยุคที่เทรนด์รักสุขภาพกำลังมาแรงแบบนี้ เราเอามาฝากให้กับเพื่อนแล้วนะ

สปาเกตตี้ขี้เมาแซลม่อน (Spicy Salmon Spaghetti)

"เตรียมเส้นสปาเกตตี้" (สำหรับ 3 ที่)

เส้นสปาเกตตี้สำเร็จรูป 250 กรัม

น้ำเปล่า (ขึ้นอยู่กับภาชนะทีใช้ต้ม)

เกลือ 1/4 ช้อนชา

น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำเย็น 1 กะละมัง

- ตั้งกระทะหรือหม้อ เติมน้ำเปล่า (กะปริมาณให้ท่วมเส้นสปาเกตตี้) เปิดเตา

- รอน้ำเดือด ใส่เส้นสปาเกตตี้ พยายามให้เส้นสปาเกตตี้จมน้ำ (หากใช้หม้อให้ใส่เส้นสปาเกตตี้แนวตั้ง

แล้วใช้มือหรือทัพพีค่อยๆ กดให้เส้นจมน้ำทั้งหมด อย่ากดแรงมาก อาจทำให้เส้นสปาเกตตี้หักได้)

- ระหว่างรอเส้นสุก ให้คนเส้นเบาๆ เป็นระยะ กันไม่ให้ติดก้นหม้อ/กระทะ

- ต้มนานประมาณ 8-10 นาที เช็คเส้นสุกโดยการตัดชิ้นเล็กๆ ขึ้นมาชิม ให้มีความแข็งนิดๆ ตรงแกนกลางเป็นอันใช้ได้

- ปิดไฟ ตักเส้นสปาเกตตี้ต้มสุกแล้ว ใส่ในกะละมังน้ำเย็นทันที เสร็จแล้วตักเส้นใส่กระชอนพักให้สะเด็ดน้ำ

- นำเส้นสปาเกตตี้ใส่ในโถ เติมน้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ คลุกเคล้าให้ทั่ว

ส่วนผสม (Ingredient)

เส้นสปาเกตตี้ต้มสุก 150 กรัม

เนื้อปลาแซลม่อนหั่นชิ้นพอดีคำ 180 กรัม

กระเทียมสับหยาบ 3 กลีบ

พริกชี้ฟ้าแห้งหั่นท่อน 3 เม็ด

น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ

ซอสแมกกี้ 1 ช้อนโต๊ะ

พริกไทยดำบด 1 ช้อนชา

ใบโหระพา 1/3 ถ้วยตวง

วิธีทำ (How To)

1. ตั้งกระทะ เปิดเตา ใช้ความร้อนระดับกลาง เติมน้ำมันมะพน้าว 1 ช้อนโต๊ะ

2. รอน้ำมันร้อนซักนิด ใส่กระเทียมสับและพริกแห้ง ผัดจนเริ่มเหลืองหอม แล้วใส่ปลาแซลม่อน

3. ผัดแซลม่อนให้สุกประมาณ 80% (ระวังอย่าผัดแรงมาก เนื้อแซลม่อนจะแตก) แล้วใส่เส้นสปาเกตตี้ต้มสุก

4. เติมซอสแมกกี้ แลพริกไทยดำบด (หากต้องการเพิ่มความเผ็ดร้อน สามารถใส่พริกไทยสดเพิ่มได้)

5. ผัดให้เครื่องปรุงเข้ากับส่วนผสมทั้งหมด หากแห้งเกินไป ให้เติมน้ำเปล่า 1-2 ช้อนโต๊ะ

6. ส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ปิดเตา และเติมใบโหระพาทันที ผัดให้เข้ากันกับเส้นสปาเกตตี้เล็กน้อย

7. จัดจานเสิร์ฟ

ดูคลิปเมนูเพื่อสุขภาพอื่นๆเพิ่มเติม :

https://www.youtube.com/playlist?list=PLMD4cxwr5fl7PaGgnkMdKuDJ66ea9Wxf5


Recent Posts
Archive

F O L L O W   U S

Copyright ©2016 ORGREEN THAILAND. 

0

MY CART