Copyright ©2016 ORGREEN THAILAND. 

Please reload

Recent Posts

ข้าวกะเพราปลาไข่ดาว (Brown Rice, Dory Fish Spicy Basil with Fried Egg)

เมนูแบบคิดอะไรไม่ออกว่าจะทานอะไรของทุกๆคนก็สามารถใช้วัตถุดิบเพื่อสุขภาพแถมได้ประโยชน์กันแบบง่ายๆด้วยวิธีการดังนี้เลย ^_^

ข้าวกะเพราปลาไข่ดาว (Brown Rice, Dory Fish Spicy Basil with Fried Egg)

 

 

ส่วนผสม (Ingredient)
น้ำมันมะพร้าว                     2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ                       4 กลีบ
พริกสดหั่นเฉียง                  4 เม็ด
ปลาดอรี่ หั่นชิ้นพอดีคำ       200 กรัม
ใบกระเพรา                         1/2 ถ้วย
ซอสแมกกี้                          1 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอย                            2 ช้อนชา
น้ำตาล                                1 ช้อนชา
พริกไทยดำบด                    1 ช้อนชา
น้ำเปล่า                                2 ช้อนโต๊ะ
ไข่สด                                  1 ฟอง
ข้าวหุงสุก                            1 ถ้วยตวง

 

 

วิธีทำ (How To)
1. ซับปลาดอรี่ให้แห้ง หั่นชิ้นพอดีคำ
2. ปลอกเปลือกกระเทียม สับหยาบ, ซอยพริกสด (อาจใช้วิธีตำพริกกับกระเทียมรวมกันก็ได้ จะทำให้พริกเผ็ดมากขึ้น)

3. ตั้งกะทะ เปิดเตา เทน้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ รอน้ำมันร้อนตอกไข่สด ดาวไข่ตามชอบ พักไว้
4. ใส่กระเทียมสับลงในกระทะ เจียวจนเริ่มเหลืองหอม ใส่พริกตามลงไปผัด
5. ใส่เนื้อปลาดอรี่ เติมน้ำเปล่า แล้วผัดเบาๆ (ระวังอย่าให้ปลาเละ) ให้เนื้อปลาสุกประมาณ 70-80%
6. เติมเครื่องปรุง ซอสแมกกี้ ซอสหอย น้ำตาล และพริกไทยดำบด ผัดจนส่วนผสมเข้ากันดี
7. ปิดไฟ และใส่ใบกระเพราทันที ผัดให้ใบกระเพราเข้ากับส่วนผสม
8. จัดจานเสิร์ฟกับข้าวหุงสุก และไข่ดาว

 

 

 

 

ดูคลิปเมนูเพื่อสุขภาพอื่นๆเพิ่มเติม :

https://www.youtube.com/playlist?list=PLMD4cxwr5fl7PaGgnkMdKuDJ66ea9Wxf5

 

 

Please reload

Please reload

Archive
0

MY CART