Copyright ©2016 ORGREEN THAILAND. 

Please reload

Recent Posts

สลัดแซลม่อนย่างสมุนไพร (Herbs Grilled Salmon Salad )

สลัดแซลม่อนย่างสมุนไพร (Herbs Grilled Salmon Salad )

 

อาหารสุขภาพรสชาติกลมกล่อมรับเทรนด์ปีนี้ ทำกินเองได้ง่ายๆที่บ้านตามสูตรนี้เลย

 

 

ส่วนผสม (Ingredient)

เนื้อปลาแซลมอน 1 ชิ้น               200-220 กรัม

น้ำมันมะพร้าว                              2 ช้อนโต๊ะ

เกลือป่น                                      1/4 ช้อนชา

พริกไทยดำ                                 1/2 ช้อนชา

ไทม์อบแห้ง                                 1/4 ช้อนชา

โรสแมรี่แห้ง                                1/4 ช้อนชา

ออริกาโนแห้ง                              1/4 ช้อนชา

หน่อไม้ฝรั่ง                                   ปริมาณตามชอบ

มันฝรั่งหั่นแท่งยาว                        ปริมาณตามชอบ

แครอทหั่นลูกเต๋า                          ปริมาณตามชอบ

มะเขือเทศราชินี                            ปริมาณตามชอบ

เลม่อน                                           2 ช้อนชา

น้ำสลัดงาขาว                                 2-3 ช้อนโต๊ะ

พาสลีย์                                          1 ช้อนโต๊ะ

 

 

 

วิธีทำ (How To)

1. หั่นปลาแซลม่อนชิ้นหนาประมาณ 1 นิ้ว ใช้กระดาษทิชชู่ซับน้ำให้แห้ง

2. หั่นผักต่างๆ เตรียมเอาไว้

3. ตั้งกระทะ ใช้ไฟกลาง เทน้ำมันมะพร้าวให้ทั่วกระทะ

4. รอน้ำมันร้อน (ประมาณ 1 นาที) นำแซลม่อนวางลงบนกระทะ โดยให้วางด้านที่เป็นหนังก่อน

5. โรยเกลือป่น ออริกาโน่ ไทมส์ โรสแมรี่ และพริกไทยดำบด ลงบนเนื้อแซลม่อน

6. นำมันฝรั่ง หน่อไม้ฝรั่ง และแครอทลงไปย่างในกระทะพร้อมกับแซลม่อน

7. ย่างประมาณ 1-2 นาที หรือจนกว่าหนังปลาเริ่มกรอบ แล้วพลิกด้านให้ครบทุกด้าน ด้านละประมาณ 1 นาที

    (ไม่ควรย่างนานหรือใช้ไฟแรงเกินไป เพราะจะทำให้เนื้อแซลม่อนแข็งและแห้งเกิน)

 

8. ผักต่างๆ ใช้เวลาย่างไม่นาน ราวๆ 1-2 นาที แล้วเอาออกจากกระทะ พักเอาไว้

9. จัดจานเตรียมเสิร์ฟตามชอบ ทานคู่กับน้ำสลัดงาขาว โรยหน้าด้วยพาสลีย์หั่นหยาบ บีบน้ำเลม่อนเพิ่มความสดชื่น

 

 

 

​​​​​​

ดูคลิปเมนูเพื่อสุขภาพอื่นๆ :

https://www.youtube.com/playlist?list=PLMD4cxwr5fl7PaGgnkMdKuDJ66ea9Wxf5

Please reload

Please reload

Archive
0

MY CART